Омлетте ау Ниш

4 jajca (2x2)
100-150gr glozanskog mladog kackavalja
100gr pileceg filea u crevu (iliti salama)
origano
kari
Zacin C!
kesica ketchapa

Uzeti veliki plasticni tanjir ili omanju plasticnu vanglu (opranu naravno). Slupati 2 para gorepomenutih jajca u nj i umutiti dopola; ostaviti se potom lupanja i izrendati glozanski kackavalj & pilecu salamu na srednjem rendetu u zasebnom tanjiru. Kad je rendanje obavljeno, ubaciti sve u jajca i nastaviti mutjenje dok se masa ne izjednaci, tj postane homogena. Liberalno primeniti navedene zacine - origano, kari i Zacin C! - kao i kecap, koji mozete preliti i kasnije, preko vrelog Omlette-a. Tiganj, koji nije naveden [jer se podrazumeva] nauljiti i staviti da se DOOOOOBRO zagreje na ringli. Kada je 80% ulja izgorelo i tiganj preti da se zapali, dodati smesu i peci taman toliko da se ne zagori. Sluziti uz salate i sireve po slobodnoj proceni i nahodjenjima.